La glicosilazione delle proteine è la modifica post-traduzionale che genera il maggior numero di variabili di una proteina. La glicosilazione delle proteine è un processo complesso che coinvolge un grande numero di enzimi e di reazioni. La glicosilazione è coinvolta in molti processi cellulari dal signaling all’attività dei singoli enzimi. Lo studio della glicosilazione delle proteine può fornire importanti informazioni per comprendere al meglio molti processi cellulari e per sviluppare nuovi approcci terapeutici